close
蕃茄鮮蛋炒麵
買了超市打折烏龍麵¥79(賺到~)和豆皮2枚入¥99' 僅用一枚' 其餘材料家裡有~沒買
花椰菜和芹菜' 以家裡洋蔥代替' 麵條就以烏龍麵取代' 烏龍麵的厚度' 比較不易入味' 必須煮
久點' 所以' 我的番茄和水略多點~
<蕃茄鮮蛋炒麵>
<材料> 蕃茄2顆(小)' 紅蘿蔔1/6條' 洋蔥1/3粒' エリンギ菇2株' 蛋1顆' 薑少許' 豆皮
1枚' 熟烏龍麵2人份(360g)(ゆでうどん)
<調味料> 蕃茄醬3大T' 雞粉1小T' 鹽少許'' 胡椒粉少許' 水少許
<盤飾> 蕃茄1粒' 生紫蘇葉1枚
<作法>
1.材料除了烏龍麵以外' 其餘洗淨' 豆皮川燙去油切長條'紅蘿蔔去皮切短冊' 放入盤中'
加一點水' 蓋保鮮膜' 微波1000w' 40秒' 蕃茄切粗丁' 洋蔥切月型薄片' 薑切末' エリン
ギ 菇切短冊片狀' 蛋打散' 加鹽酒水少許
2.鍋裡放少許油' 薑末爆香' 洋蔥放入炒軟' 蛋液放入略炒' 蕃茄丁放入' 加水少許' 炒軟
3.其餘切好的食材全放入炒熟' 加入調味料拌勻
4.烏龍麵放入' 用長竹筷拌勻' 即可盛盤' 切蕃茄片和紫蘇葉絲盤飾
文章標籤
全站熱搜