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角煮 日式魯肉

角煮 日式魯肉
 

簡介

今天要跟大家分享的料理是角煮 就是日式魯肉.這道魯肉也因為長時間的燉煮.所以入口即化.很好吃～

食材 （2 人份）

    • 材料
    • 五花肉1條450g
    • 水煮蛋2-3顆
    • 蔥1根
    • 薑片2小片
    • 蒜頭2小顆
    • 調味料
    • 水500ml
    • 蜂蜜85g
    • 砂糖1大匙
    • 米酒或燒酒100ml
    • 醬油85ml
 

作法

  • 1

    將肉切成適當大小後,放入鍋中煎到呈現焦黃色為止.

  • 2

    .再將所有調味料倒入小鍋中後.再將肉塊和蔥,薑片,蒜頭和蛋一起放入鍋中燉煮2.5-3小時. 中間水份變少時再補水進去就好,一直到煮到肉塊軟爛為止. （中間可以再試味道做調整） .

  • 再將所有調味料倒入小鍋中後.再將肉塊和蔥,薑片,蒜頭和蛋一起放入鍋中燉煮2.5-3小時.

  • 中間水份變少時再補水進去就好,一直到煮到肉塊軟爛為止. （中間可以再試味道做調整）

  • 引自hana
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