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<２０１６/４/１３>
前天在超市買了一支竹筍,現在是竹筍季節,
當令蔬果最甜美又便宜,相信所有主婦都知道的事,
記得我三嫂最愛買當令蔬果,
一位懂得持家的賢慧主婦皆有這項特質,
竹筍種類繁多自己無法記得,前天買的好像是麻筍,
臉書友人説是黒毛筍,毎一種筍都有不同口感和作法,
我很笨只會煮自己想要卻不會以種類來區分料理方式,
日本的竹筍好大支只煮一種很難,
我将它作一筍三吃
草苺現也是便宜得很,一盒才２９８円,
找對店家的話能買得２５０円價位,
這天就以草苺當餐後水果
小時候因兄弟姐妹多,媽媽經常煮粥,
無論什麼食材都丟下去煮(笑),
這様才能譲全部孩子飽食,
我想用這支筍煮難忘的米粥,
很普通的家庭主食料理,可説是大家都會作的,
這碗粥多了一份我對母親的思念,
猶記媽媽是在竹筍背部劃一刀,説是較容易熟,
我依樣畫葫蘆照作ヾ(´ω`)ﾉ
深度多少不知道就憑直覚吧！
然後用大鍋水燙熟,我用30分鐘川燙
去皮之後分３等份,先是作成涼拌竹筍,
上面加許多的美乃滋,
如果用緑竹筍就好了～麻筍有點苦味,
還是不錯吃啦！ヽ(≧∀≦)ﾉ♪
竹筍煮物是以肉馬鈴湯汁レシピ當底,
味道略帯甜,很好吃唷！村上最愛吃我煮的肉馬鈴
以媽媽手法煮竹筍粥,用剩餘白飯下去煮,
在日本是稱作『雑炊』,放入豚肉和櫻花蝦和油葱酥,
買便宜櫻花蝦煮出的粥帯紅色,
表示櫻花蝦有染色過,真不該貪小便宜
かれい煮付け和竹筍扯不上邊～呵！
肉類是主菜,毎餐一定要有的蛋白質,
平常都是用簡単的塩焼方式,
這天的魚品種是かれい,不適合塩焼,
一般是以煮付け或油炸糖酢處理
這天村上稱讚我煮的粥,真得很開心,
這是不是表示我已經得到真傳～哈哈
(就譲我臭屁一下咩～ヾ(´ε `;)ゝ)
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