きょうとむらのブログ

<2016/3/19>  

『雪ノ下京都本店』是我在京都秘密粉絲團裡發現到,

地元京都人很愛這家店,

與京都發源也是超人気的松之助Cafe&Pantry可説是並駕齊驅,

『松之助』原先起家於N.Y.是蘋果派和起士蛋糕甜點餐廳,

創始人平野顯子将美國風味甜點帶回日本,

東京代官山與京都皆有分店,

也因此松之助除了鬆餅好吃之外,蘋果派也是強項甜點,

『雪ノ下』本店在大阪梅田堂山町小巷弄内,

很小的的３層楼店面,

因口碑好漸漸擴展事業至現在擁有許多家分店,

京都本店在2014年開業,生意嚇嚇叫,擄獲京都人的心,

尤其女性客人特別多(當天客人大多是女性),

美食雑誌裡介紹過這家的かき氷(挫氷),

不僅是這些,另外有吃飽的餐點可選用

Δ雪ノ下京都本店

我們騎愛車来到這裡,

他従一条通轉入,再由堀川通騎到御池通,

従御池通的油小路通右轉一直到塩屋町交叉口就到了,

和網路上一模一様的建築物,好酷的京町家民宅,

２層楼高,楼下前面是駐車場,

由楼下望至２楼看得見満満客人,

２楼外觀感覺天花板很低(上圖)

楼下入口有推薦menu可參考,

這時我是相中草苺鬆餅,

但是上去之後

村上卻是點最simple的發酵奶油蜜柑蜂蜜鬆餅...

看頭少一半,他説越簡單越能吃到鬆餅真正味道

入口很有意思,鐵製窄楼梯好克難喔(笑)(≧∇≦) ブハハハ,

楼下的扛棒小小一個(上圖左)

店員叫我們将鐵馬放在楼梯旁邊,

没見過這麼小的停車位...(⌒_⌒;),

停車地方可通楼下的座位區,

我後来才知道原来楼下也可以坐

不用懐疑~上去仍然要繼續等

店内完全是京町家原貌,従天花板到地板全部是木製建材,

楼上分成兩個空間座席,

従剛才在外面看與進来後的感覺不同,

現在覺得坐位蠻多滴~(本以為很少)

候位區客満我們只能用站着,

其實候位區也没幾張椅子,往楼下的楼梯在候位區旁,

想上洗手間要去楼下

這是店員已經收拾好桌子的時候拍的(上圖),

也是有男性客人只是不多而已,

前面空間的天花板真的很低,窗戶超多光線十足,

所以紅色小吊燈像似掛好看的而已

 窗外看得見巷弄街景,下雪的街景也許更美

建築物的屋簷應該是人字造型,

因中間的天花板很高

店家貼心服務是冬季裡有提供毛毯

壁櫃放幾様東西

店家故意翻開雑誌介紹這家店的頁面(藍圈),

不是鬆餅而是挫氷,

不錯~這家店的挫氷有上氷品雑誌排行榜,

但他們的厚鬆餅也是赫赫有名,種類繁多,

連咖啡都很香醇~♪(*^^*)

這裡也有鬆餅教室唷！

好像是一個月一次２個小時３５００円(含材料費)

 等待時間店員會給menu看,先想好自己要的餐點,

我們已經在親子丼店鳥よし吃飽,當然是為厚鬆餅而来,

我翻到草苺厚鬆餅的説..結果村上點的是基本鬆餅XD

我們坐在入口門旁,桌上已擺好餐具

餐具使用黒色系陶器,満富現代感創作,

濕紙巾等都有俱備,旁邊一個小容器不知道是裝什麼？

我好奇地打開

原来是糖罐子~呵呵,

偷嚐一口好精緻的糖粉,顆粒細小易溶解,

我想應該是高級糖粉

Δ黒咖啡

吃甜食一定要搭配無糖『黒咖啡』,

但我們有叫一份挫氷又點咖啡,冷熱交織,

主要是村上在等待時跑去廚房吧檯探頭,

他親眼看見是現煮咖啡,而且香味四射,

這天没機會拍餐點價錢,menu很快被収走

Δ蜜糖きなこかき氷(蜜糖大豆粉挫氷)(６４９円税別)

這碗『黒蜜糖大豆粉挫氷』超推 

超級無敵綿密氷品,與木と根的挫氷齊鼓相當,

但看相片好像很大碗,實際上份量只夠一人吃,

剛端来時我叫一聲:『好小碗喲！』

價錢是上他家官網査的

也難怪會上雑誌排行榜,好吃到無法形容,

外層淋上沖縄黒糖蜜及大豆粉,而且是淋好多好多~♪☆

氷的底下還有很像練乳的饀料(不知是什麼)

入口即化,當天很想再叫一碗(我是挫氷控咩),

不過村上阻止説氷品別吃太多

Δ国産発酵バター蜜柑蜂蜜パンケーキ(奶油蜜柑蜂蜜鬆餅)(６４９円税別)

村上點『奶油蜜柑蜂蜜鬆餅』,

這是在鬆餅上淋入蜜柑花蜜蜂所採的蜜汁,

端来就放了一塊奶油在鬆餅上,

奶油顏色偏白,没有過重的乳製品味道,

蜂蜜是自行淋入,這家店全是有厚度的鬆餅

村上和我立馬拿起手機拍照上傳(笑)o(>▽<)o ウキャキャ

然後再淋上蜂蜜

瞧~奶油溶化得很快,我們開始開動~ヾ(@^▽^@)ノ ♪

外層焦色有薄薄的糖衣,

内層不那麼甜,這間鬆餅像海綿蛋糕,

發得比較粗,横切面可以看得很清楚,

但味道很不錯,蛋香味很濃

特殊口感可説是我第一次吃到,

一般鬆餅吃起来較細緻緊實,

這間的鬆餅是鬆軟蛋香,所以我形容它像海綿蛋糕,

蠻不錯吃,

我猜測是不是和鶏蛋及水份多寡有關?

     還有打發的時間問題,

其他的飽食餐點好多人點唷！

我看到廚房吧檯掛的菜單有的寫『完売』,

吃完下午茶我們就這様騎回家,

我們在来的時候不僅經過鳥岩楼,

也經過我的口袋名單『ひだまりカフェ』,不過這天休息,

不知何時才能吃完自己口袋裡的店...┗（-＿-;）┛

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雪ノ下京都本店

【所在地】

京都市中京区三条油小路町145-1

 【TEL】

075-201-7318

【営業時間】

平日:9:00~18:00(LO17:20)

土:10:30~19:00(LO18:20)

日祝:10:30~18:00(LO17:20)

(早餐)平日:9:00~11:00 

【定休日】

無休

【交通アクセス】

乗坐市営東西線至『二条城前駅』下車

2番出口,徒歩7分鐘

【雪ノ下HP】

http://yukinositakyoto.net

 
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