甘春堂-夏の庭♥ ♡ 鶴屋長生-利休心
<２０１３/８/８>
終於可以回到自己可愛的故鄉' 這種喜悅無法形容'
逛逛自己以前所熟悉的地方'
尤其是台灣的伝統市場內熱鬧聲'
回去一定要在裡面繞' 感受懷念的台灣味'
吃遍我思念的台灣小吃' 蚵仔煎' 潤餅' 芋粿巧' 牛肉麵...
喔! 說不完' 全部都想吃~
真想大聲喊 : 台灣 ! 我愛你 !
連村上也興奮起來~說台灣也是他的故鄉~
昨天騎著愛車買礼物去' 夏季天氣熱大多買果凍類' 重量可不輕呢!
出國最怕拿東西'
每次在機場內的行李『回転寿司』處' 伸長脖子望穿秋水般...
實在耐不住性子...
自己另外單買２種來品嚐'
一個是京菓子老鋪『甘春堂』夏季限定品 - 夏の庭'
『夏の庭』去年就想試吃味道' 因為只在夏季販賣' 等到昨天才吃到'
另一個是『鶴屋長生』茶道家元賞受賞 - 利休心'
『利休心』是突然看到覺得很可愛才買'
於是買了２盒準備送台灣親友'
欣賞日本和菓子的包裝與名匠技芸就滿足'
至於味道' 適合與茶搭配
<▽夏の庭> (なつのにわ)
￥一個３９９
甘春堂(かんしゅんどう)是由初代堂主藤屋清七在江戶後期慶応元年(１８６５)
開始創業' 至今已６代目'
２代目堂主傾向創意菓子研發' ３代目堂主在煎餅上有卓越成績'
每代堂主皆有自創獨特菓子逸品'
到現今６代目堂主仍以家伝製法' 融合現代技術和造型'
創造出數件商品問世'
『豐國神社』『旧六条御所』皆使用甘春堂的伝統菓子作為御用祭品'
除了本店以外' 還有東店' 嵯峨野店' 共３間店舖'
在全國各百貨公司也設有專櫃販售'
可海外發送配達' 另有和菓子教室
『夏の庭』是夏季限定商品 (６/１５~８/２０)
『夏の庭』打開包裝裡面是ドーム型塑膠' 倒出後像金魚魚缸' 也像夏季風鈴'
晶瑩剔透的青綠色是用加糖寒天絲製成'
重點在中央２尾金魚' 金魚是豆餡所製出的造型' 手芸非常細膩'
周圍是幾粒大甘納豆' 在設計中充分表現品嚐前的賞魚樂趣 !
吃後感覺整顆是甜的~~因為有甜度' 不太像寒天' 倒像羊羹'
還不錯 ! ' 視覺有夏日消暑作用
<▽利休心> (りきゅうしん)
￥２２０
鶴屋長生(つるやちょうせい)創業於元祿時期'
初代堂主鶴屋長吉利用京都地元特產抹茶' 白味噌' 柚子等食材'
依照伝統技法創造出獨特京銘菓'
『利休心』是以千利休(せんのりきゅう)的一句名言構思製作而成的桃山菓子'
『釜ひとつあれば茶の湯はなるものを』(一口釜就能成茶用水)
這句話是千利休的茶道心境'
榮獲茶道家元賞受賞' 全國菓子博覽會榮譽大賞受賞'
擁有３間店鋪 : 太秦店' 嵯峨店' 嵐山店
(※註 : 千利休是戦國時代至安土桃山時代的茶宗師' 有茶聖之稱)
『利休心』造型很可愛' 就是釜的樣子'
上面中央好像小肚臍' 兩側像耳朵'
我很喜歡它的外型' 吃起來與鼓月的『華』有些相似'
同為桃山銘菓' 外皮相同而已' 『利休心』的內餡有栗子小顆粒'
很棒~可能是我喜愛桃山餅的關係! 
不過自己收藏的京名菓書籍沒有這家店鋪名稱' 年代還不足吧?
京都百年老鋪太多' 要佔有一席之地並不容易'
店名日文發音是我自己想的' 應該沒錯...
<▽甘春堂MAP 取自甘春堂HP>
＜甘春堂本店＞
地址 : 京都市東山区川端通正面大橋角
營業時間 : ９：００~１８：００
年中無休 (１/１' １/２除外)
＜交通アクセス＞
①『京阪七条駅』下車' 走５番' ６番出口' 往北走川端通方向' ' 徒步３分鐘
②『京阪五条駅』下車' 往南走川端通方向' 徒步５分鐘
③市巴士２０６'２０８系統在『京阪七条』站下車' 向北' 徒步２分鐘
＜鶴屋長生太秦店＞
地址 : 京都市右京区太秦乾町１-２
(由JR太秦駅徒步３分鐘' 靠近東映太秦映画村' 內有交通)
營業時間 : ９：３０~１８：００
定休日 : 木曜
留言列表
ブログ専用 (4)