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村上の日本地圖お好み焼き
▲柴魚粉(左)' お好み焼き粉(右)
正月過年晚上' 拿出許久未用的大阪燒煎盤' 開始來個村上流大阪燒'
村上太久沒煎' 功夫變差...煎了個日本全國地圖 
共煎了６片' 越來越好' 慢慢成型~人熟能生巧~
隔幾天' 將剩餘粉末全用完'
第二次將牛肉' 海鮮分開煎' 我喜歡吃海鮮味' 加肉類感覺味道太混雜...
最後' 告訴村上'
練個三年' 回台灣開一間大阪燒店好了~京風村上流~
材料中屬牛肉最貴' 年節期間更是加倍價格...
一般牛肉薄片即可' 年節時偏偏只賣高檔貨...用壽喜燒肉有點可惜...
▲青海苔末
▲壽喜燒用牛肉片￥９８０~貴~
▲生貝柱￥５８０' 蛋２顆
非常簡單' 照袋中註明比例放入水' 粉' 材料' 全部拌勻
▲所有食材全放入
▲拌勻
開始煎餅囉~~
▲第一次煎的日本地圖大阪燒~糗~
我喜歡吃蔥' 灑入' 沒用美乃滋' 我們不喜歡加在上面'
許多人愛吃加美乃滋的大阪燒'
比起柴魚粉末' 應該用柴魚削片口感較好'
又可欣賞柴魚片遇熱時的美妙舞姿'
使用粉末味道較重
▲第二次煎的大阪燒~漂亮多~
年前所說的準備在過年期間吃大阪燒' 如願 !!
比在專門店內吃更有fu~娛樂效果百分百~
<▽失敗したお好み焼き(1) 示範: 村上 攝影:bernice>
http://www.youtube.com/watch?v=kNJbWptHaLQ
<▽失敗したお好み焼き(2)>
http://www.youtube.com/watch?v=i6g74DYMt-w
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