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香煎豬排

 
香煎豬排
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濕粉醃製的豬排，煎起來軟嫩多汁，一次醃起來~夏天不必揮汗的簡易料理

食材 （5 人份） 10 分鐘

  • 豬肉排 10片
  • 太白粉或玉米粉 3大匙
    • 醃料
    • 蒜頭(略拍碎) 5-8瓣
    • 醬油 半杯(量米杯)
    • 糖、米酒 1大匙
    • 胡椒粉、五香粉 1茶匙
    • 水 2大匙
    • 蛋 1顆
  • 備好材料
    1備好材料
  • 肉用肉槌拍鬆斷筋，
    2肉用肉槌拍鬆斷筋，
  • 所有調味料拌勻，
    3所有調味料拌勻，
  • 醃好的肉排加入太白粉與[醃料]拌勻成稠狀→如照片依樣有層粉粉的感覺
    4醃好的肉排加入太白粉與醃料拌勻成稠狀→如照片依樣有層粉粉的感覺
  • 放入冰箱冷藏一天入味後，即可煎煮或是炸都很美味唷
    5放入冰箱冷藏一天入味後，即可煎煮或是炸都很美味唷
  • 前置作業其實也不難~只是醃料拌一拌，想吃就炸幾塊或是煎的也很簡單
    6前置作業其實也不難~只是醃料拌一拌，想吃就炸幾塊或是煎的也很簡單
  • 懶得煮飯拌乾麵也很對味!!這排骨可是百搭基本款，軟嫩到小人兒都自己可以食用一大塊呢! 乾麵做法https://icook.tw/recipes/113634
    7懶得煮飯拌乾麵也很對味!!這排骨可是百搭基本款，
    軟嫩到小人兒都自己可以食用一大塊呢!
     
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