<２０１６/１２/３０>
我們徒步５分鐘來到第２間人氣店『Bun Cha Ca 109』,
和之前Mi Quang 1A距離不遠,
這間也是在地人喜愛的小吃店,現由第２代店主接手,
店名:Bún=米麵,Chả=烤,炸,Cá=魚,
就是天婦羅米麵的意思,店家採用豬骨,牛骨,甚至魚骨熬成湯底,
加入番茄,鳳梨,玉米,竹筍等多種蔬菜,
湯底濃郁,天然酸甜味,
另外又加峴港近郊捕獲的魚肉製成天婦羅,與越南傳統米麵混拌,
非常獨特的一碗湯米麵,
村上非常讚美這間店的麵,很合他的口味,
天婦羅是日本人愛吃的食材,吃起來親切無比
我們沿著街道走,
峴港市中心偶爾會看見戴斗笠,挑著扁擔的小販,
現代都會中的懷舊場景,
像是台灣傳統市場裡少許存在的流動攤販,
不知為什麼我特別喜歡這種舊式販賣
再先進一點的攤販是有輪子的推車,
這攤是賣之前在泰國吃過的波羅蜜,
水分不多有獨特香氣與甜味,不過我不是很喜歡這味道
△Bun Cha Ca 109
峴港傳統小吃店外觀都很酷似,
店名Bun Cha Ca 109也是所販賣的食物加上住址番號,
這間比剛才那間更大
煮麵地方在店門口,店家的人手好幾位
生意更是好,我們進來時已經有好多客人在用餐,
雖然四周感覺有點亂卻不減大家的食慾,
我所謂的"亂"是指桌椅擺好多,煮麵地方旁邊也是盆子桶子一堆(笑),
『小吃』就是快速煮快速食用,客人流動性高
因客人非常多,我的鏡頭故意偏上方拍照避開人頭,
二樓不使用,天花板建得很高,空氣流通還不錯,
不時傳來鄰桌的談話聲,很熱鬧的一間店
這間更是不得了,
調味料非常多樣,其中一樣很怪異我嘗了一口,很像日本的塩辛(しおから),
就是用魚介類肉質或内臓等生鮮醃製,
我不敢吃這種東西,腥味很重,
另外一盤檸檬切片自由取用
桌上同樣有一盤紅辣椒
女店員沒過來問要吃什麼,反正只賣一種天婦羅米麵,
但旅遊書裡有註明分成小碗,大碗,特製３種賽斯的米麵,
連問都沒問,不多久女店員直接端過來,
呵呵~本想點小碗就好~算了
這間也有附帶一盤生菜,只是蔬菜種類不同而已,
店家用大量生豆芽菜給客人
△Bun Cha Ca(天婦羅米麵)(大碗:２萬５千盾)
越南米麵是邊吃邊放生蔡在碗裡面,
這兒的米麵是細麵,像粗米粉,
果然味道如書上寫的酸甜帶甘,
真有鳳梨塊和番茄塊在裏頭,
天婦羅也放好幾塊,味道比剛才那間清爽不油膩,
有甘甜的骨湯味,我擠一片檸檬汁進去超麻吉,
好好吃唷~味道非常適合日本人,
而且我也能接受,難怪生意這麼好,
兩間店的口感完全不同
拚兩家麵店吃飽飽可以開始逛市場囉!O(∩_∩)O
つづく...待續...
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Bún Chả Cá 109
【所在地】
109 Nguyen Chi Thanh, Hai Chau, Da Nang
【TEL】
094 571 3171
【營業時間】
6:00~22:30
【定休日】
無休
【Bun Cha Ca 109 FB】
https://www.facebook.com/pages/Bún-Chả-Cá-109/174954135996483
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