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豆乳芝麻醬火鍋
此話題裡看到台灣人都寫薑母鴨' 果然是喜愛藥補的台灣~
日本家庭一般煮寄せ鍋' 似臺灣一般高湯鍋'
年輕人喜歡泡菜火鍋' 新口味塩米麴鍋'
女孩們養顏美容豆乳鍋' 我就是喜歡這一鍋'
前晚現煮' 不是蓋滴'
外型雖無美觀可言' 湯頭卻讓村上連吃兩鍋~
兩人份
材料:
鱈魚６切' 鮭魚３切' 鯛魚３切' 蝦３尾' 干貝３粒'
魚丸３粒' 高麗菜絞肉捲２捲' 白菜切短冊１大葉'
金針菇１/２包去蒂分株' 薄片大根３５ｇ' 去皮切４等份'
絹豆腐１丁切４等份' 大白葱切斜片
調味料:
水２５０cc＋干昆布５cm作高湯'
味醂１T' 酒１T' 味噌１T' 豆乳６００cc'
芝麻醬(練りゴマ)１T' 雞からスープ素１t
作法:
先水泡干昆布約３０分鐘' 再煮至快沸騰前取出昆布'
昆布高湯內放薄片大根小火煮約１０分鐘' 調味料放入拌勻'
再將食材分區放入' 用鋁紙蓋鍋' 小火煮１０分鐘'
(上面材料的１/２份量放入' 一定要小火' 豆乳容易溢出 )
不用沾醬就有味道
昆布高湯與芝麻醬是重點
豆乳營養高' 有益健康'
這鍋外食可要上仟円呢~自己煮最實在~
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