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韓式涼麵

韓式涼麵
 

簡介

炎炎夏日，來盤微酸~微辣~清爽無比的涼麵最對味了^^

食材 （4 人份）

  • 義大利細麵150克
  • 黃豆芽300克
  • 乾燥海帶芽15克
  • 豬梅花薄片300克
  • 小黃瓜2條
  • 韓式泡菜酌量
  • 雞蛋4顆
    • 涼麵淋醬
    • 柴魚醬油80cc
    • 醬油膏2大匙
    • 香油2大匙
    • 蒜泥1茶匙
    • 糖1/2茶匙
    • 白芝麻1茶匙
 

作法

  • 1

    一鍋冷水，將雞蛋放入，水滾起算3分半熄火，撈起雞蛋泡入冷水，

  • 待冷卻後剝去蛋殼，形成半生熟蛋，備用~

  • 2

    先將義大利細麵煮至熟透，泡入冰水，冷卻後瀝乾備用，

  • 3

    利用煮麵水川燙黃豆芽，熟透後撈起擠乾水份，備用~

  • 4

    再利用煮麵水川燙豬肉片，熟透撈起瀝乾水份，備用~

  • 5

    乾燥海帶芽冷開水泡發，擠乾水份，備用~

  • 6

    小黃瓜刨絲，泡菜切小段，備用~

  • 7

    調配[涼麵淋醬]，全部食材都備好就可以組裝成一盤囉，份量隨自己搭配囉~^^

  • 調配涼麵淋醬，全部食材都備好就可以組裝成一盤囉，份量隨自己搭配囉~^^

 

 

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    むらかみ bernice 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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