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ミルフィーユ鍋の作り方(白菜豬肉鍋)
白菜と豚肉を交互に重ねた、見た目もお味もステキなお鍋です。
先日行ったモツ鍋屋さんの白菜鍋が美味しかったので、自分流に再現してみたのがこのレシピ。
お肉と白菜を交互に並べるのは大変そうに見えますが、じつはとっても簡単。
まとめて重ねてザクザク切るだけでできちゃいますよ！
材料（2人分）
- 白菜：1/4個
- 豚バラ肉：200g
- （A）めんつゆ：大さじ4
- （A）日本酒：1/2カップ（100cc）
- （A）水：1カップ（200cc）
- （A）おろしにんにく（チューブタイプ可）：小さじ1/2
- ポン酢など：お好みで
白菜のミルフィーユ鍋の作り方
STEP1：白菜と豚肉を重ねて切る
白菜と豚肉を交互に重ねて、5cm幅くらいに切ります。
STEP2：鍋に入れる
鍋に隙間なく並べ、（A）の調味料を混ぜ合わせたものを注ぎ、フタをして火にかけます。
STEP3：完成！
煮えたらできあがりです。お好みでポン酢やごまダレなどにつけてどうぞ。薬味にネギ、大根おろし、一味などを使っても美味しいです。
（Photo by 筆者）
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