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龜屋陸奧( かめやむつ) 

2011/07/25編輯  

 

 

         

 

聽到店名' 一定感到奇怪' 為何會取如此難唸的名字' 其實有原由 :

是店家擁有豐臣秀吉的檜製龜' 又由豐臣賜名 : 龜屋'

接著' 又賜得三条大訥言陸奧大掾的御宣旨' 合併成為此名' 視為商譽

龜屋陸奧( かめやむつ )創業於応永２８年 ( １４２１ )'

一直是本願寺( 當時寺院在大阪城 )於慶典供物的供應商家' 延續至今'

本願寺移址到京都' 就於此店斜對面' 仍然是過年御用菓子供應商家'

也因此名聲不墬' 數百年老店鋪有它堅持的一面' 及不可思議的歷史背景

 

                

 

< 松風 >( まつかぜ )

龜屋陸奧的銘菓 : 松風 ' 此名稱也有一段歷史插曲'

於元龜元年 (１５７０ )' 日本歷史戰國時代有名的: 石山合戰'

由織田信長和石山本願寺 ( 現大阪城 )之戰' 歷經１１年苦戰'

當時本願寺第１１代住持: 顯如上人( けんにょしょうにん )因信長的常期包圍寺院'

以至寺院斷糧' 此狀況下' 此店家第３代: 大塚治右衛門春近'

將麵粉' 麥芽' 白味噌混合' 自然發酵' 再燒出似蛋糕的 " 松風 " 

供應顯如上人及寺院所有者食用' 所以' 松風稱為" 兵糧 "代替品

戰爭結束後'  天正１９年( １５９１)' 本願寺遷至京都六条堀川' 

顯如上人在吟詩中' 邊品嚐松風' 邊吟誦 :  

わすれては波のおとかとおもうなり’枕に近き庭の松風' 松風因此得名

 

              

 

                           

                                         

                                         

  ( 取自網路圖片)

      

地址 : 京都市下京區西中筋通七条上ル菱屋町１５３　

ＡＭ８：３０~ＰＭ１７：００( 水曜休)

 交通 : 從ＪＲ京都駅徒步１２分' (  在西本願寺斜對面' 靠近七条通り )

 ＴＥＬ：０７５- ３７１- １４４７

 

                 　　　　        

         

     

昔日的店鋪和現在的外型' 完全沒變'

聽說依然傳承延續古代的製法和口感'

歷史背景已變' 店家堅持理念~

 

◆龜屋陸奧: http://kameyamutsu.jp/main.html

 

             

               　　

 
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