龜屋陸奧( かめやむつ)
2011/07/25編輯
聽到店名' 一定感到奇怪' 為何會取如此難唸的名字' 其實有原由 :
是店家擁有豐臣秀吉的檜製龜' 又由豐臣賜名 : 龜屋'
接著' 又賜得三条大訥言陸奧大掾的御宣旨' 合併成為此名' 視為商譽
龜屋陸奧( かめやむつ )創業於応永２８年 ( １４２１ )'
一直是本願寺( 當時寺院在大阪城 )於慶典供物的供應商家' 延續至今'
本願寺移址到京都' 就於此店斜對面' 仍然是過年御用菓子供應商家'
也因此名聲不墬' 數百年老店鋪有它堅持的一面' 及不可思議的歷史背景
< 松風 >( まつかぜ )
龜屋陸奧的銘菓 : 松風 ' 此名稱也有一段歷史插曲'
於元龜元年 (１５７０ )' 日本歷史戰國時代有名的: 石山合戰'
由織田信長和石山本願寺 ( 現大阪城 )之戰' 歷經１１年苦戰'
當時本願寺第１１代住持: 顯如上人( けんにょしょうにん )因信長的常期包圍寺院'
以至寺院斷糧' 此狀況下' 此店家第３代: 大塚治右衛門春近'
將麵粉' 麥芽' 白味噌混合' 自然發酵' 再燒出似蛋糕的 " 松風 "
供應顯如上人及寺院所有者食用' 所以' 松風稱為" 兵糧 "代替品
戰爭結束後' 天正１９年( １５９１)' 本願寺遷至京都六条堀川'
顯如上人在吟詩中' 邊品嚐松風' 邊吟誦 :
わすれては波のおとかとおもうなり’枕に近き庭の松風' 松風因此得名
( 取自網路圖片)
地址 : 京都市下京區西中筋通七条上ル菱屋町１５３
ＡＭ８：３０~ＰＭ１７：００( 水曜休)
交通 : 從ＪＲ京都駅徒步１２分' ( 在西本願寺斜對面' 靠近七条通り )
ＴＥＬ：０７５- ３７１- １４４７
昔日的店鋪和現在的外型' 完全沒變'
聽說依然傳承延續古代的製法和口感'
歷史背景已變' 店家堅持理念~
◆龜屋陸奧: http://kameyamutsu.jp/main.html
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