學習素食( 加哩南瓜片 )
2011/02/18編輯
老師與學員們
剛回來台灣時' 去參加了救國團的素食課' 我手藝只是家庭主婦的份'
同學們也都是熱衷素食和美食的一群' 當老師要每位學員都輪番上陣'
實地切菜' 和以前的學習完全不同' 我驚訝 ~
我因手指受傷無法上去表演' ( 好不巧~
) ' 乾瞪眼份'''有感可惜 !
加哩南瓜片
材料:南瓜'薑'洋菇'青豆仁
調味: 鹽1/2小T ' 素雞精1/4小T' 水360CC' 加哩粉1大T
作法:
1 南瓜切片' 過油 ' ( 中溫170度油溫 )一分鐘' 取出'
洋菇切片' 其他蔬菜過水
2 起油鍋 ' 薑切末' 炒香'加哩粉放入炒' 加水'洋菇片放入煮'
3鹽1/2小T ' 素雞精1/4小T' 水360CC' 加哩粉1大T'
放入南瓜片拌勻'煮入味' 加入青豆仁煮 一下'
芶薄芡 ' 即可盛盤
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